美食分享：咸鲜腊肉汤圆、春笋炒腊肉、腊肉炒菜花的做法

咸鲜腊肉汤圆材料：水磨糯米粉(适度)、腊肉、虾腊(适度)、菠菜、生抽、鸡粉(适度)方法：1：菠菜切末与上述材料混合，调到少许生抽、鸡粉可用；2：水调到糯米粉揉成面团，滚茁壮条，分若干大小大于的剂子；3：所取剂子滚圆，纸带包入适度肉馅，滚圆；4：水开后下汤圆中火熬至汤圆沉才可。春笋油炸腊肉材料：春笋 腊肉调料：干辣椒 大蒜 生姜 葱（蒜苗更佳） 盐作法：1.将腊肉洗涤后放进锅中，加入适量的水，熬至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞起，切片2.将冬笋托去根部值得注意的部分，捆绑外皮后将其切为两半，再行小块薄片，放进沸水中，再行重新加入少许盐，杨世毛巾大约2分钟后捞起沥干待用；葱切段，干辣椒剪丝，大蒜去皮切片，姜切丝3.净锅置放火上（不必放油），下入腊肉，炒至出油，放进生姜、大蒜、干辣椒，炒匀，下入冬笋，翻炒大约2分钟后下入葱段，炒匀后才可出有锅小贴士1、如果所用的腊肉不是很韦斯的话，可以改为再行煮熟，这样更加原汁原味一些2、冬笋片不要托得过于薄3、因为腊肉较为咸，而冬笋在杨世毛巾时杀掉盐，所以在油炸的时候没再行放盐，当然也可根据个人的必须在油炸冬笋时再行重新加入少许的盐腊肉炒菜花上材料：菜花400克 腊肉300克 青椒1个调料：蒜头2瓣 盐2小勺 白糖1小勺 生粉1/2小勺作法：1.腊肉用水清除一下，托薄片；青椒去籽，托菱形片；蒜头切粒；菜花托小朵，清除整洁2.菜花放入热水里毛巾2分钟，捞出，用凉水冲洗，捞出，沥干水分3.热油锅，爆香蒜粒，放入腊肉，翻炒至肥肉部分逆半透明4.推倒入菜花，翻炒均匀分布，重新加入2小勺盐，放入1小勺白糖，翻炒均匀分布5.推倒入青椒，翻炒均匀分布，特少量清水，垫上锅盖大火熬5分钟6.1/2生粉+2汤匙清水兑成水淀粉，推倒入菜花中，翻炒均匀分布，收干汁后起锅，装盘上桌小贴士放盐时不要记得腊肉有咸味的，不要放多了#腊肉#春笋#翻炒珍藏3.净锅置放火上（不必放油），下入腊肉，炒至出油，放进生姜、大蒜、干辣椒，炒匀，下入冬笋，翻炒大约2分钟后下入葱段，炒匀后才可出有锅小贴士1、如果所用的腊肉不是很韦斯的话，可以改为再行煮熟，这样更加原汁原味一些2、冬笋片不要托得过于薄3、因为腊肉较为咸，而冬笋在杨世毛巾时杀掉盐，所以在油炸的时候没再行放盐，当然也可根据个人的必须在油炸冬笋时再行重新加入少许的盐腊肉炒菜花上材料：菜花400克 腊肉300克 青椒1个调料：蒜头2瓣 盐2小勺 白糖1小勺 生粉1/2小勺作法：1.腊肉用水清除一下，托薄片；青椒去籽，托菱形片；蒜头切粒；菜花托小朵，清除整洁2.菜花放入热水里毛巾2分钟，捞出，用凉水冲洗，捞出，沥干水分3.热油锅，爆香蒜粒，放入腊肉，翻炒至肥肉部分逆半透明4.推倒入菜花，翻炒均匀分布，重新加入2小勺盐，放入1小勺白糖，翻炒均匀分布5.推倒入青椒，翻炒均匀分布，特少量清水，垫上锅盖大火熬5分钟6.。

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